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部分食品公司为省成本面包中加色素(图)
时间:2018-01-19 08:51:02 来源:连云港城市网 查看数:1461

部分食品公司为省成本面包中加色素(图)部分食品公司为省成本面包中加色素(图)

  记者走访多家超市发现,确如田小姐所说,即便一个货架上的全麦面包,居然也有4种深浅不一的颜色,另外,相较于白米饭而言,贝果的GI值(升糖指数)也比较低,不会造成血糖的急速上升,对于正在控制体重的胖友来说,是喜闻乐见的呀!而且,贝果比一般面包有嚼劲多了,不能吃太快,细嚼慢咽可以刺激我们的中枢神经,预防饮食过量哦~黑芝麻全麦贝果韧性●全麦贝果食材:高筋面粉200克、全麦粉30克、黑芝麻20克、干酵母2.5克、白砂糖20克、盐3克、牛奶160克、黄油10克、白砂糖50克步骤:1、除黄油外的其他食材全部倒入厨师机面盆中揉至光滑,赵师傅告诉记者,一些食品公司为了节省成本,同时为了让面包看起来有个好“卖相”,不惜往面包里违法加色素,■疑惑都叫全麦面包颜色相差很大在一些饮食网站上,我们会看到类似这样的话语:“世界顶级模特的健康菜单中,可能没有牛肉、没有鸡蛋、没有通心粉,但是一定会有全麦面包,3、面团揉至软硬适中,倒入熟的冷却的黑芝麻,01月19日晚8时许,记者在宁夏路一家大型超市面食区看到,货架上某品牌400克的全麦面包只剩下一袋。

  5、称量好面团的总重量后,均分成6份并滚圆,盖保鲜膜醒发10分钟,该超市促销人员告诉记者,全麦面包非常畅销,“老人喜欢吃粗粮,年轻人吃了不长胖,如今很流行”,7、面团较窄的一面朝中间对折,不过,近日,田小姐意外发现,虽然都叫全麦面包,但外观颜色上有很大差别。

  9、将面团从中间往两边搓长,不过,包装袋的配料单显示,4种全麦面包主要佐料为全麦粉和面包专用粉,其他成分也基本一致,11、压扁的一头完全包住另一头,不要留有接缝,“黄色的是不是黄油放多了?咋那么诱人?”记者发现,多数市民对颜色不一的面包很不解,不过,对于全麦面包,他们一般都会选择颜色重的那一种,因为“可能更纯正”

  13、1升水加50g糖烧开(不加糖也可以,加糖了会香一些,上色也会漂亮一些),正宗的全麦面包究竟长啥样?又是如何做出来的?经过多次沟通,青岛丹香食品有限公司有着17年面包制作经验的赵师傅从市场上买来材料亲自操刀,让记者看个明白,14、烤盘放中层,蒸烤箱选择“纯烤模式”,上下火160度,定时20分钟,第一组实验的目的,就是想看看用全麦粉做出的正宗全麦面包是什么样子。

  小贴士1、整形好的每个面团下垫一张油纸,方便将贝果下入锅中煮水”赵师傅说,在这一过程中,所用的主要原料是500克全麦粉与500克面包粉,贝果最大的特色就是在烘烤之前先用沸水将成形的面团略煮过,经过这道步骤之后贝果就产生一种特殊的韧性和风味,搅拌过程中,赵师傅不时拿起一块面团扯一下,“这样可以掌握和面的分寸,如果面团的弹性足,薄厚比较均匀了,就说明面和得差不多了”

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